Il Palio di Siena

За Il PalioВсяка година на 2ри юли и 16ти август красивият град Сиена оживява за един от най-невероятните народни фестивали в света, Il Palio. Събитието е известно като уникално конно състезание, но всъщност е много, много повече. Приготовленията продължават цяла година в Сиена, чиито седемнадесет квартала влагат всяко излишно евро и всеки една свободна минута в своите опити да спечелят. Статистиките сочат, че вечерта преди състезанието 25 000 души се хранят навън, тъй като всяка контрадa (така се наричат кварталите в Сиена) устройва пищен банкет, за да “репетира” своето сигурно празненство на победата.Сутринта всички коне се водят в църквата на контрадата, за да бъдат благословени.

''Чуй ме'', Маргарет Мацантини

"Non ti muovere", Margaret Mazzantini Романът „Чуй ме“ ("Non ti muovere") на Маргарет Мацантини (преведен на български език от Бояна Петрова, изд. „Колибри”) е един от популярните италиански романи, удостоен с много и престижни награди. За популярността му безспорно допринася и филмът, който съпругът на авторката Серджо Кастелито снима по него. На българските зрители този филм е известен с името „Не мърдай“ (оригинално заглавие и на самия роман), както и с великолепното изпълнение на Пенелопе Крус. В един дъждовен есенен ден петнайсетгодишната Анджела се подхлъзва с мотопеда си и пада лошо на улицата.

Тирамису

Любим десерт: Tiramisù Продукти:250 гр. сирене”Маскарпоне”250 гр. бита сметана3 жълтъка6 с. л. захар1 пакет бишкоти12 чашки кафеМлякоКакао50 гр.

Спагети ,,Карбонара”

Още една класическа италианска рецепта: Spaghetti alla Carbonara Продукти:150 гр. бекон1 л. олио1 скилидка чесън1 пакет спагети5 яйца200 мл сметана4 л. настърган пармезан4 л. овче сирене Черен пиперПриготвяне:Беконът се нарязва на кубчета и се изпържва с чесъна на слаб огън.

Спагети ,, Болонезе”

Spaghetti alla Bolognese Продукти:380 гр. спагети 80 гр. бекон1 морков 1 глава лук750 мл доматено пюре500 гр. кайма1ч. вино 50 гр.

ФЛОРЕНЦИЯ

Флоренция (на италиански Firenze) е главен град на областта Тоскана. Разположен e в подножието на Северните Апенини на брега на река Арно. Градът има население от около половин милион жители. Климатът е умереноконтинентален с прохладна зима и топло лято. Градът е важенжп възел и индустриален център.

Най-известните италиански сирена

Горгондзола (Gorgonzola)Известното в цял свят сирене Горгондзола (Gorgonzola), което векове наред е било произвеждано в едноименния град в област Ломбардия, е родено поради разсеяността на млад и влюбен работник от мандра. Според легендата, млад работник в мандра бързал една вечер за среща с възлюбената си, поради което претупал работата си от деня. Той оставил увитото във вързоп заквасено сирене да виси цяла нощ. На следващата сутрин решил да използва продукта от предишната вечер, към който прибавил и прясно направено "тесто" за сирене. Класическа е комбинацията с вино Амароне, но каберне совиньон също е подходящо.